Izgara Balık Marinesi: Hafif ve Lezzetli Bir Yaz Tarifi
Tarife Giriş
Balık marinasyonu, taze balığı zeytinyağı, limon suyu, çeşitli baharatlar ve otlarla harmanlayarak hazırlanan harika bir lezzettir. İlk olarak, balık filetosunu sos ile marine ediyoruz. Ardından, ızgarada veya tavada pişiriyoruz. Bu pratik tarif, yazın sıcak günlerinde hafif bir akşam yemeği veya özel davetlerde şık bir sunum için uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet levrek filetosu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Marul yaprakları (servis için)
- 1 avuç taze maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle balık filetolarını bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biber ile marine edin. En az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve balıkları her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Izgarada pişen balıkları, marul yaprakları üzerinde servis edin ve taze maydanozla süsleyin.
Püf Noktaları
Balıkları marine ederken, en az 15 dakika bekletmek lezzeti artırır. Ayrıca, ızgara sırasında balıkların yanmaması için kontrol etmeyi unutmayın. Balıkları pişirirken, hafifçe bastırarak yanlarının da eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz. Yanında sunmak için mevsim sebzelerini de ızgarada pişirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında taze salata, limonlu patates veya sebzeli pilav ile mükemmel bir şekilde tamamlanabilir.
