İtalyan Usulü Zengin Aromalı Domates ve Fesleğenli Et Marinasyonu
Tarife Giriş
Bu İtalyan usulü domates ve fesleğenli et marinasyonu, et dilimlerinin zengin bir domates ve taze fesleğen sosu ile marine edilmesi ile hazırlanır. Öncelikle etler soğuyana kadar bekletilir, ardından ızgara ya da tavada pişirilir. Sonuç olarak, lezzetli ve aromatik bir yemek elde edersiniz. Servis önerileri ile birlikte sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (sığır bonfile veya antrikot)
- 3 adet olgun domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
Yapılışı
- İlk olarak, etleri ince dilimler halinde kesin ve bir kaseye alın.
- Domatesleri rendeleyin ve üzerine ince doğranmış sarımsak, fesleğen yaprağı, zeytinyağı, tuz, karabiber ve balsamik sirke ekleyerek karıştırın.
- Bu karışımı etlerin üzerine dökün ve en az 1 saat buzdolabında marine etmeye bırakın.
- Marine edilen etleri ızgara veya tavada orta ateşte pişirin. Her iki tarafını da iyice kızartın.
- Servis yapmadan önce etleri birkaç dakika dinlendirin ve taze fesleğen ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Etlerin marine süresi, lezzetini artırmak için en az 1 saat olmalıdır. Farklı baharatlar ekleyerek veya daha fazla sarımsak kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Izgarada pişirilmesi, etin dışının çıtır içinin ise yumuşak olmasını sağlar; bu yüzden pişirme sürelerine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İtalyan ekmekleri, bir kadeh kırmızı şarap ve taze yeşil salata ile harika bir uyum yaratır.
