Füme Paprika ve Kahveli Marinasyonlu Biftek
Tarife Giriş
Füme paprika ve kahve ile hazırlanan bu marinasyon, bifteği lezzet bombası haline getiriyor. Öncelikle biftekler, zeytinyağı, tuz, kara biber, füme paprika ve kahve ile karıştırılarak marine edilir. Ardından en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir. Barbekü ya da ızgarada pişirildiğinde, dışı kıtır kıtır, içi ise yumuşak bir hale gelir. Sonuç olarak zengin ve baharatlı bir tat ile misafirlerinizi şaşırtacak bir biftek elde edersiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek (isteğe bağlı kesimler)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı füme paprika
- 1 yemek kaşığı kahve (öğütülmüş)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Kara biber (taze çekilmiş)
Yapılışı
- Bir kapta zeytinyağını, füme paprika, öğütülmüş kahve, tuz ve kara biberle karıştırın.
- Bifteği bu karışımla kaplayarak iyice marine edin.
- Marine edilmiş bifteği buzdolabında en az 2 saat bekletin (tercihen bir gece).
- Izgarayı veya barbeküyü ısınmaya bırakın.
- Marine edilmiş biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da yaklaşık 4-6 dakika pişirin.
- Pişirme süresi bifteğin kalınlığına göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
- Bifteği ızgaradan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce dilimleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Bu tarifin en önemli noktası, bifteğin yeterince marine edilmesidir. Marinasyon zamanı, etin lezzetini ve yumuşaklığını artıracaktır. Eğer daha fazla aroma isterseniz, marine karışımına biraz sarımsak tozu veya soğan tozu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, ızgara yapmadan önce etin oda sıcaklığında beklemesini sağlamak, daha iyi bir pişirme sonucu verebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Füme paprika ve kahveli biftek, taze salata, barbecue sosu ve patates kızartması ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek veya kırmızı şarap tercih edilebilir.
