Fesleğenli Domates Marineli Et
Tarife Giriş
Fesleğenli ve domatesli marinasyon ile hazırlanan bu et tarifi, etin lezzetini zirveye taşıyan hafif ve ferah bir marinasyona sahiptir. İtalyan mutfağının taze otlarıyla buluşan bu tarif, ızgara veya fırınlanmış et seçenekleriyle sunulabilir. Ayrıca hazırlık aşaması oldukça basittir; etleriniz, domates, zeytinyağı ve taze fesleğen ile marina edilecek ve ardından pişirilmek üzere hazırlanacaktır. Sonuç, muhteşem bir içeriğe sahip lezzetli bir ana yemek olacaktır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (veya tercih edilen kırmızı et)
- 3 adet olgun domates
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 adet limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve bir kenara ayırın.
- Fesleğen yapraklarını temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile sosu hazırlayın.
- Kesilmiş kuzu etlerini sos ile harmanlayın ve doğranmış domatesler ve fesleğen ile ekleyerek en az 10 dakika marine edin.
- Marine edilen eti ızgara veya tavada pişirin, her iki tarafını da güzelce kızarana kadar pişirin.
- Servis öncesinde birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyin ve sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Marinasyon aşaması, etin daha lezzetli olmasını sağlar. En az 10 dakika marine edin ama isterseniz bir gece önceden hazırlayarak buzdolabında bekletmek de lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çeşni olarak ekleyeceğiniz baharatlarla farklı tatlar elde edebilirsiniz. Etin pişirilmesi aşamasında, fazla pişirmemeye dikkat edin; böylece içi sulu kalacak ve daha lezzetli olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Roka salatası, fırın patates veya zeytinyağlı mezeler ile harika bir uyum sağlar.
