Deniz Lezzetleri: Et Marine Etmenin İpuçları ve Tarifleri
Tarife Giriş
Bu tarif, taze deniz ürünlerinin marinelenerek pişirildiği lezzetli bir yemek sunmaktadır. Öncelikle, uygun baharatlar ve zeytinyağı ile marine edilen deniz ürünleri, ardından ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir. Ekstra tat ve aroma için yanına hazırlanacak özel soslarla birlikte sunulabilir. Hazırlık ve pişirme adımları oldukça basit, bu nedenle hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Deniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 400 gram karides
- 200 gram kalamar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1tatlı kaşığı kırmızı biber
- Fresh maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Karidesleri ve kalamarları bir kaseye alın.
- Zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve baharatları ekleyin.
- Marine olması için en az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen deniz ürünlerini ızgara veya fırında pişirin.
- Pişen deniz ürünlerini tabaklara alın ve taze maydanoz ile süsleyin. Servis yapın.
Püf Noktaları
Marine esnasında deniz ürünlerinin çok bekletilmemesi önemlidir. Aksi halde dokusu bozulabilir. Marine işlemi için kullanılacak malzemelerin taze olmasına özen gösterin. Pişirme süresine dikkat edin; deniz ürünleri hızlı pişer ve fazla pişirilirse kuruyabilir. İsterseniz yanında özel soslar hazırlayarak yemeğinizi daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında aromalı pirinç, yeşil salata veya zeytinyağlı sebze yemekleri iyi gidebilir.
