Biberiyeli Kekikli Tavşan Marinesi
Tarife Giriş
Biberiyeli Kekikli Tavşan Marinesi, lezzetli ve sağlıklı bir ana yemek arayanlar için hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Öncelikle tavşan eti, biberiye ve kekik gibi baharatlarla marine edilir. Marine işlemi, etin daha lezzetli ve yumuşak olmasını sağlar. Ardından ızgara veya fırında pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir akşam yemeği hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfığı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavşan eti (parçalara ayrılmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze biberiye (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı taze kekik (kıyılmış)
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle tavşan etini bir kaba alın ve üzerine zeytinyağı, kıyılmış biberiye, kekik, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırarak etin her tarafının marine olmasını sağlayın.
- Kabı streç film ile kaplayarak en az 1 saat buzdolabında marine edin.
- Marine edilen tavşan etlerini, önceden ısıtılmış ızgara veya fırında 180 derece C’de pişirin.
- Etler tamamen piştikten sonra sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Tavşan etinin marine süresi, lezzetini artırmak için oldukça önemlidir. En az 1 saat marine etmek yeterli olacaktır; ancak bir gece buzdolabında bekletmek, etin daha da lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, marine sırasında kullandığınız baharatlarınızı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tercihen taze otlar kullanmaya özen gösterin, çünkü kurutulmuş otlar aynı etkiyi vermez.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında sebze garnitürü, pilav veya makarna ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, hafif bir yeşil salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırır.
