Biberiye ve Zeytinyağıyla Marine Edilmiş Akdeniz Tavuk Tarifi
Tarife Giriş
Biberiye ve zeytinyağı ile marine edilen tavuk, ızgarada veya fırında mükemmel sonuçlar verir. Tavuk göğsü veya butları, zeytinyağı, limon suyu, biberiye ve sarımsak ile birleştirildiğinde hem lezzet hem de yumuşaklık kazanır. Bu tarif, taze sebzelerle birlikte sunularak sağlıklı ve dengeli bir öğün oluşturmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü (300 gram)
- 50 ml zeytinyağı
- 2 dal taze biberiye
- 1 adet limon (suyu)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve doğranmış biberiye ile marine edin.
- Marine edilen tavukları en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgarayı veya fırını ızgara moduna getirin.
- Marine edilen tavukları ızgaraya yerleştirin ve her bir tarafını 7-10 dakika kadar pişirin.
- Piştikten sonra tavukları servis tabağına alın ve dinlenmesi için 5 dakika bekletin.
Püf Noktaları
Tavuğun daha da lezzetli olması için marine süresini 1-2 saat öncesinden uzatabilirsiniz. Ayrıca, taze biberiye yerine kuru biberiye kullanmayı planlıyorsanız, miktarı azaltmalısınız çünkü kuru baharatlar daha yoğun bir aroma verir. Tavuk etinin içine sızmazsa daha yumuşak kalacaktır, bu yüzden marine süresine dikkat edin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında sıcak sebze salatası, yoğurtlu mezeler veya pilav iyi gider.
