Barbekü Sosu ile Marine Edilmiş Nefis Biftek
Tarife Giriş
Bu tarifte biftekler önce özel bir barbekü sosu ile marine ediliyor ve ardından ızgarada pişiriliyor. Marine işlemi, bifteklerin içindeki lezzetleri artırırken, ızgara aşaması etin dışını çıtır çıtır yapıyor. Sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek arayışındaysanız, bu barbekü soslu marine biftek herkesin favorisi olacak. Yanında taze sebzeler ve soğuk bir içecek ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Amerikan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram biftek
- 1 su bardağı barbekü sosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Biftekleri geniş bir kabın içine alın.
- Barbekü sosunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi, ezilmiş sarımsağı ve kekiği ekleyin. İyice karıştırarak bifteklerin her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Marine edilmiş biftekleri buzdolabında en az 1 saat bekletin (tercihen bir gece bekletin).
- Izgarayı önceden ısıtın. Marine edilen biftekleri ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Piştikten sonra biftekleri ocaktan alarak birkaç dakika dinlendirin ve dilimleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Marine işlemi bifteklerin lezzetini önemli ölçüde artırır, bu yüzden en az 1 saat ya da daha uzun süre marine etmeye özen gösterin. Barbekü sosunu damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. Izgara yaparken, bifteklerin üzerine fazla baskı yapmamaya dikkat edin; böylece etin suyu içinde kalacak ve daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, dinlendirme süresi bifteklerin yumuşak olması açısından son derece önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu barbekü soslu marine biftek, kızarmış patates, taze salata veya ızgara sebzeler ile harika bir uyum sağlar. Ayran veya serinletici bir içecek de yemekle birlikte iyi gider.
