Ballı Hardallı Marinasyonlu Lokum Gibi Kuzu Pirzola
Tarife Giriş
Ballı hardallı marinasyon ile hazırlanan lokum gibi kuzu pirzola, kısa sürede hazırlanabilecek lezzetli bir tariftir. Öncelikle kuzu pirzolalarınız marinasyon için hazırlanır ve dinlenmeye bırakılır. Ardından ızgara veya tavada pişirilen etler, dış kabukları çıtır çıtır, içleri ise yumuşak kalacak şekilde sunulur. Yanında mevsim sebzeleriyle harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet kuzu pirzola
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı taze kekik (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kuzu pirzolaları bir kaseye alın.
- Bal, hardal, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve kekikleri ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak pirzolaların her yerine tatların nüfuz etmesini sağlayın.
- Marinasyonu en az 30 dakika, tercihen birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
- Bir ızgara veya tavayı ısıtın ve marinasyonlu pirzolaları ekleyin.
- Pirzolaları her iki tarafı da altın rengi alana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Sıcak servis yaparak, yanında mevsim sebzeleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Marinasyon süresini en az 30 dakika tutmanız etin yumuşaklığını artırır. Tercihinize göre, bal yerine akçaağaç şurubu veya farklı hardal türleri kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz. Pişirme sırasında ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, böylece etin dışı yanmadan içinin pişmesini sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu kuzu pirzola yemeği, yanında patates püresi, roka salatası veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.
