Bal-Hardal ile Marine Edilmiş Tavuk: Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Bal-hardal tavuk marinasyonu, tavuğun lezzetini artıran tatlı ve baharatlı bir marinasyon ile hazırlanır. Tavuk parçaları, zeytinyağı, bal, hardal ve baharatlarla marine edilir ve ardından fırında veya tavada pişirilir. Bu yöntemle, tavuğun dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Sunumunu sebzelerle zenginleştirerek, sağlıklı ve lezzet dolu bir yemek elde edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı hardal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Tavuk göğsünü ince dilimler halinde kesin.
- Bir kapta bal, hardal, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kekik ile marinasyon sosunu hazırlayın.
- Tavuk dilimlerini hazırladığınız sos ile iyice marine edin ve en az 30 dakika bekletin.
- Marine edilen tavukları ızgara veya tavada pişirin, her iki tarafını 5-7 dakika kadar pişirin.
- Servis etmeden önce 5 dakika dinlendirin ve sıcak olarak sebzelerle birlikte sunun.
Püf Noktaları
Marine işlemi için en az 30 dakika bekletmek tavuğun daha lezzetli ve sulu olmasını sağlar. Eğer zamanı varsa, bu süreyi 2-3 saate çıkarmak daha da faydalı olacaktır. Ayrıca, tavuğu pişirirken yüksek ısıda pişirmek, dışının çıtır ve içinin yumuşak kalmasını sağlar. İsteğinize göre baharatları artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk yemeği, bulgur pilavı, taze salata veya ızgara sebzelerle birlikte mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanına hazırlanacak bir yoğurt sosu ile lezzetini katlayabilirsiniz.
