Baharatlı Yoğurtlu Döner Marinasyonu
Tarife Giriş
Yoğurtlu ve baharatlı marinasyon ile hazırlanan bu et döner tarifi, etlerin yumuşak ve lezzetli olmasını sağlarken, harika baharat karışımları ile de zengin bir tat sunar. İlk olarak eti yoğurt ve baharatlarla marine ediyoruz, ardından istediğiniz şekilde pişiriyoruz. Ortaya çıkan sonuç ise adeta bir lezzet şöleni! Bu tarifi yaklaşık bir saat içinde hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu veya dana döner eti
- 300 ml yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber)
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Öncelikle döner etini ince dilimler halinde kesin ve bir karıştırma kabına alın.
- Yoğurt, zeytinyağı, tuz, karabiber, kimyon, paprika, ezilmiş sarımsak, kekik ve pul biberi ekleyin.
- Etleri iyice sos ile harmanlayarak marine olması için en az 45 dakika buzdolabında bekletin.
- Marinasyon süresi dolduktan sonra, ızgara veya tavada etleri pişirin.
- Etlerinizin her iki tarafını da 10-15 dakika pişirerek iyice kızartın.
- Servis yapmadan önce eti dilimleyin ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Döner etini marine ederken, yoğurt kullanmak etin daha yumuşak olmasını sağlarken, baharatların lezzeti de etin içine işleyecektir. Marine süresi, en az 45 dakika olmalı ama daha uzun bekletirseniz lezzeti artırabilirsiniz. Pişirme sırasında etlerin üzerine gelecek şekilde tereyağı eklemek, lezzetini artıracaktır. Yanında bulgur pilavı veya taze salata ile servis etmek, yemeğinizi tamamlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgur pilavı, taze salata, yoğurtlu soslar, pita ekmeği veya lavaş.
