Baharatlı Portakal Soslu Domuz Pirzola
Tarife Giriş
Baharatlı portakal soslu domuz pirzola tarifi, etin lezzetini artıran portakal suyu ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sosla zenginleştiriliyor. Pirzolalar, öncelikle marine edilir ve ardından ızgarada pişirilir. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve portakalın tazeliğini bir araya getirerek benzersiz bir lezzet sunar. Üzerine serpiştirilen baharatlar, tabağınıza görsel bir şıklık katacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 adet domuz pirzola
- 1 su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Domuz pirzolalarını bir kasede portakal suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik ve ezilmiş sarımsak ile marine edin.
- Marine edilen pirzolaları en az 15 dakika bekletin.
- Izgarayı önceden ısıtın ve pirzolaları her iki tarafı da altın rengini alana kadar, yaklaşık 7-8 dakika pişirin.
- Servisten önce pirzolaları dinlendirin ve isteğe bağlı olarak üzerlerine taze baharat serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek hazırlarken etin marine süresini mümkün olduğunca uzatın, bu şekilde et daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Ayrıca, etin dış kısmının güzelce kızarması için ızgarayı iyice önceden ısıtmayı unutmayın. Sosun içerisindeki baharatlar damak zevkinize göre ayarlanabilir; acı seviyorsanız ekstra biber ekleyebilirsiniz. Sunum aşamasında, portakal dilimleri ile tabağı süslemek görsel açıdan şık bir görünüm sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu yemek zerdeçal pilavı, yoğurtlu humus veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir beyaz şarap veya limonata tercih edebilirsiniz.
