Baharatlarla Zenginleştirilmiş Latin Esintili Marine Tavuğu
Tarife Giriş
Baharatlı marine, tavuk etini zenginleştiren tropikal tatların mükemmel bir karışımıdır. Tavuk, lime suyu, sarımsak, kimyon, acı biber ve kişnişle marine edilirken, bu karışım etin hem yumuşak olmasını sağlar hem de yoğun lezzet katmasına olanak tanır. Marine işlemi tamamlandıktan sonra tavuk ızgarada veya fırında pişirilir ve yanında taze sebzelerle servis edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Latin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı
- Tavuğu yıkayın ve kurulayın.
- Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, kimyon, acı biber tozu, tuz, karabiber ve şekeri karıştırın.
- Tavuk parçalarını bu marine sosunun içine koyarak iyice ovalayın.
- Marine edilmiş tavukları buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk parçalarını her iki tarafını 15 dakika pişirin.
- Tazelenmiş kişniş ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Marine işlemi sırasında tavuğu buzdolabında bekletmek, etin daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, tavukları pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmek, daha eşit bir pişirme sağlar. Marine sosunda kullanacağınız baharatlar, damak zevkinize göre değiştirilebilir, böylece kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz. Tavuk pişerken sık sık çevirin, böylece her tarafı eşit şekilde pişer.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu baharatlı marine tavuklar, üzerinde avokado, domates ve limon dilimleri bulunan taze bir salatayla veya pirinç pilavı ile harika bir uyum içinde olacaktır. Ayrıca, Latin usulü fasulye veya tortilla ekmekleri ile de servis edilebilir.
