Baharatlarla Zenginleştirilmiş Kadifemsi Marine Edilmiş Sığır Dili

• 02.01.2025 16:02

Baharatlı ve kadifemsi marine edilmiş sığır dili, özgün lezzeti ve yumuşak dokusuyla damaklarınızı şenlendirecek muhteşem bir ana yemektir. Göz alıcı sunumu ve zengin aromasıyla hem misafirlerinizi hem de ailenizi etkileyen bu tarif, özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen bir seçenek haline gelmiştir. Sığır dilinin marinasyonu, etin lezzetinin artmasını sağlayarak yumuşacık bir doku kazanmasına yardımcı olur. Doğru baharatlarla harmanlanmış bu tarif sayesinde yemeklerinizi daha da özel kılabilirsiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı ve kadifemsi marine edilmiş sığır dili tarifi, özenle marine edilen etin yumuşak, lezzet dolu bir şekilde pişirilmesini içerir. Öncelikle sığır dili baharatlarla marine edilir, ardından uzun bir süre dinlendirilir. Pişirme aşamasında ise fırında veya tencerede, yavaş pişirme yöntemi kullanılır. Bu tarif, zengin aromaları ve kadifemsi dokusuyla, unutulmaz bir yemek deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 saat
• Pişme Süresi: 2 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 1 kg sığır dili
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 su bardağı et suyu
• 1 limonun suyu
• Bir tutam taze kekik

Yapılışı

• Sığır dilini soğuk suyla iyice yıkayın ve temizleyin.
• Bir kapta zeytinyağı, karabiber, pul biber, kimyon, ezilmiş sarımsak, tuz, limon suyu ve taze kekik ile bir marinasyon hazırlayın.
• Dili bu marinasyonun içine yerleştirip, iyice karıştırın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 12 saat dinlendirin.
• Marinasyon süresi sonunda, dili çıkarın ve fazla marinasyonu süzün.
• Bir tavanın içinde, etin her iki tarafını da kızartarak mühürleyin.
• Daha sonra et suyunu ilave edin ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak 2 saat pişirin.
• Pişen dili dilimleyin ve servis yapın.

Püf Noktaları

Baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Marine süresi artırıldıkça lezzeti daha da derinleşecektir. Pişirme sırasında etin yumuşak kalması için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Yanında garnitür olarak sebzelerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, geleneksel olarak turşu ile birlikte sunmak da güzel bir seçenektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu nefis tarifin yanında kızarmış patates, sebze garnitürü veya pilav iyi bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte sunarak dengeleyebilirsiniz.