Baharatlarla Marinelenmiş Yoğurtlu Tavuk Şiş Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, tavukları yoğurt ve çeşitli baharatlarla marine ederek, ızgarada pişirmeden önce en az birkaç saat dinlendireceğiz. Yoğurt, tavukların daha yumuşak olmasını sağlarken, baharatlar da onlara derin bir lezzet katıyor. Şişleri hazırladıktan sonra ızgarada pişirerek harika bir ziyafete dönüşecekler. Yanında pilav veya çeşitli mezelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 600 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Şiş çubukları
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küçük kuşbaşı şeklinde kesin.
- Bir kapta yoğurt, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kimyon, kırmızı biber, karabiber, tuz, kekik ve pul biberi karıştırın.
- Tavuk parçalarını marinadın içine koyun ve iyice karıştırarak 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Marinelenmiş tavukları şişe geçirin.
- Ateşi ızgarada veya tavada, tavukları her açıdan altın rengi alana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın!
Püf Noktaları
Tavuk şişlerinizi marine ederken en az 2 saat bekletmek, lezzetin derinleşmesini sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, marine karışımına limon suyu ekleyerek tavuğu daha da lezzetlendirebilirsiniz. Izgarada pişirirken, tavuğun kurumaması için ara ara çevirmeyi unutmayın. Şişlerin yanına ekstra sebzeler de ekleyerek daha renkli bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk şişlerin yanı sıra pilav, sebze salatası ve yoğurt sosu iyi birer eşlikçi olacaktır.
