Ateşli Tavuk Şiş: Acı Sos ile Marine Edilmiş Lezzet Patırtısı
Tarife Giriş
Acı soslu tavuk şiş tarifi, tavuk etinin önceden hazırlanan zesty ve baharatlı bir marinada bekletilmesi ile başlar. Marine işlemi sırasında et, zengin tatlar ile dolup taşarak pişirildiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir lezzet sunar. Mangal veya fırında pişirilebilen bu yemek, yanında taze salatalar ve soslarla servis edilerek sofralarınızı süsler.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Marinasyon süresi hariç toplamda 50 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küp doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 8 adet şiş
Yapılışı
- Tavuk göğüslerini kaselere alın.
- Bir kapta zeytinyağı, acı biber sosu, sirke, sarımsak tozu, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Marinasyonu tavuk etinin üzerine dökün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Marinasyondan çıkan tavukları şişlere yerleştirin.
- Izgarayı ısıtın ve tavuk şişlerini her iki tarafı da güzelce pişene kadar 10-15 dakika boyunca pişirin.
- Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlendirin ve yanında yeşil salata ile sunun.
Püf Noktaları
Tavuk şiş yaparken, marinasyon süresi lezzeti artırmak için çok önemlidir. Mümkünse, tavukları en az birkaç saat veya bir gece önceden marine edin. Eğer daha acı bir tat tercih ediyorsanız, acı biber sosunu artırabilirsiniz. Ayrıca, şişlerin yanına sebzeler eklemek de güzel bir alternatif sunar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze sebze salatası, yoğurtlu sos, pilav ya da pita ekmeği ile harika bir uyum sağlar.
