Aromatik Biberiye ve Kekik ile Fırın Tavuk
Tarife Giriş
Fırında pişirilen bu tavuk tarifi, biberiye ve kekik gibi aromatik otlar ile limon kabuğunun taze akorlarıyla harmanlanıyor. Öncelikle tavuk etini hazırladıktan sonra, otlar ve baharatlarla marine ederek fırına vermek sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece besleyici bir yemeği de ortaya çıkarıyor. 30 dakika pişirme süresinin ardından, muhteşem bir aroma ve tat ile dolu bir ziyafet hazır olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk butu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze biberiye
- 2 yemek kaşığı taze kekik
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
Yapılışı
- Tavuğu iyice yıkayıp süzdükten sonra bir kaba alın.
- Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, biberiye, kekik, limon kabuğu, tuz, karabiber ve tatlı toz biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Marine sosunu tavukların üzerine dökün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 200 dereceye ısıtın ve tavukları fırın tepsisine dizin.
- 30 dakika boyunca pişirin, arada çevirmeyi unutmayın.
- Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuğun daha da lezzetli olmasını istiyorsanız, marine işlemini bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletmek en iyi sonucu verir. Ayrıca, tavuğu fırına vermeden önce birkaç limon dilimi koymayı deneyin, bu ekstra bir aroma katacaktır. Fırın sıcaklığına dikkat edin, aşırı yükseklik tavuğun kurumasına neden olabilir. Yanında sebzelerle servis yaparsanız, daha renkli ve sağlıklı bir yemek elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırın sebzeleri, pilav veya patates püresi ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil bir salata ile taze bir alternatif sunabilirsiniz.
