Aromalı Limon ve Fesleğenle Marine Edilmiş Somon
Tarife Giriş
Bu tarif, taze somon filetolarının limon suyu, fesleğen ve zeytinyağı ile marine edilerek fırında ya da ızgarada pişirilmesi sürecini içerir. Marine süreci, somonun lezzetini artırırken, fesleğenin tazeliği ve limonun asiditesi harika bir uyum sağlar. Yanında taze salata veya sebze garnitürü ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Akdeniz mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200
- Kalori: 350
Malzemeler
- 4 adet somon filetosu (150-200 gr)
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı taze fesleğen, kıyılmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- Tuz ve karabiber
Yapılışı
- Somon filetolarını derin bir kapta yerleştirin.
- Limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış fesleğen, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin.
- İyice karıştırdıktan sonra, somonun her tarafının marine sosu ile kaplanmasını sağlayın.
- Somonları buzdolabında en az 15 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın ya da ızgarayı hazırlayın.
- Marine edilmiş somon filetolarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin veya ızgarada pişirin.
- 15 dakika kadar, somon pürüzsüz ve opak hale gelene kadar pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun marine süresi lezzetini artırdığı için en az 15 dakika bekletmek önemlidir. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, marine süresini 1 saate kadar uzatabilirsiniz. Somon, çok fazla pişmemelidir; aksi takdirde kuruyabilir. Pişirme sırasında üzerine limon dilimleri eklemek ekstra lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir yeşil salata, sebzeli garnitür veya quinoa pilavı ile servis edebilirsiniz. Ayrıca soğuk beyaz şarap ya da soda ile harika bir uyum yakalar.
