Ahududu ve Zeytinyağı ile Marine Edilmiş Domuz Eti Şişleri
Tarife Giriş
Domuz eti şişleri, ahududu ve zeytinyağı ile zenginleştirilmiş bir marinasyon ile lezzetlendirilir. Öncelikle domuz eti küp şeklinde doğranır ve hazırlanan marinasyona konularak en az 1 saat bekletilir. Ardından şişlere dizilir ve ızgarada pişirilerek servis edilir. Bu tarifin en güzel yanı, ahududunun tatlı ve ekşi tadıyla birleşen zeytinyağının etin lezzetini arttırmasıdır. Tam bir yaz tarifi!
- Posiyon: 4 kişi
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram domuz eti (küp kesilmiş)
- 100 gram ahududu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 4 adet şiş
Yapılışı
- Öncelikle domuz etini küp şeklinde kesin.
- Ahududu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
- Balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek marinasyonu hazırlayın.
- Marinasyonu domuz etinin üzerine dökün ve en az 1 saat bekletin.
- Marine olmuş etleri şişlere dizin.
- Izgarayı ısıtın ve şişleri her tarafı pişene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin ve yanında taze yeşilliklerle sunun.
Püf Noktaları
Marine süresi, etin lezzetini arttırmak için önemlidir; mümkünse 2 saate kadar bekletin. Ayrıca, etlerin ızgarada pişirilme süresi, etin büyüklüğüne göre değişebilir; dışının güzelce kızardığına emin olun ama içi de pişsin. Şişleri ızgarada döndürmek, eşit pişmesini sağlar. İsteğe bağlı olarak, şişlerin üzerine taze baharatlar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze yeşillik salatası, yoğurtlu sos veya hafif bir beyaz şarap iyi gidebilir.
