Ahududu ve Balsamik Sirkeyle Marine Edilmiş Somon
Tarife Giriş
Bu tarifte, somon filetosunu taze ahududu ve zengin balzamik sirke ile marine ederek günün her saatinde keyifle tüketebileceğiniz bir ana yemek hazırlıyorsunuz. Marinasyon süresi, balzamik sirkeden gelen lezzetin somona geçmesini sağlarken, ahududular da tazelik ve güzel bir renk katıyor. Pişirme aşamasında, hafif bir ızgara veya fırın kullanarak somonun en iyi şekilde pişmesini sağlayacak ve yanındaki garnitürü ile harika bir uyum yakalayacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İskandinav Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 280 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto
- 1 su bardağı taze ahududu
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- Fresk nane yaprakları (süsleme için)
Yapılışı
- İlk olarak, ahududuları bir kaba alarak üzerine balzamik sirke ve zeytinyağını ekleyin.
- Ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi de ekleyerek iyice karıştırın.
- Somon filetolarını marina karışımına ekleyin ve en az 15 dakika buzdolabında bekletin.
- Izgara veya fırını önceden ısıtın. Somonları ızgara veya fırın tepsisine yerleştirip her iki tarafını da 5-7 dakika pişirin.
- Yemeğiniz pişince, üstüne taze ahududuları ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun marine olma süresi, tatların iyice geçmesi için önemlidir. 15 dakika minimum bir süredir; daha uzun marinede lezzet yoğunlaşır. Ayrıca, somonun pişirilme süresi fırın veya ızgaranın sıcaklığına bağlı olarak değişebilir, dikkatli olun. Yanına yeşil sebzelerle sunumu zenginleştirebilirsiniz ki hem görsel açıdan hem de besin değeri açısından zengin bir tabak elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze yeşil salata, zerdeçal pilavı ya da baharatlı kuşkonmaz ile servis edilebilir.
