Acılı ve Sarımsaklı Marinasyon ile Lezzetli Biftek
Tarife Giriş
Acılı sos ve taze sarımsakla marine edilmiş biftek, ızgarada pişirilerek zırh zırh ya da tercihinize göre servis edilebilir. Bu tarif, etin yumuşaklığını ve lezzetini artırır. Marine için kullanacağınız malzemelerin dengesi, bifteğe özel bir tat katıyor. Mangalınızda kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem göz hem damak ziyafeti sunuyor. Biftekleri marinasyona bırakıp, sevdiklerinizle güzel bir mangal keyfi yaşayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 4 adet bonfile biftek
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı acı sos
- 1 tatlı kaşığı tuz
- ½ tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, sarımsakları ezin ve bir kapta zeytinyağı, acı sos, tuz, karabiber, kekik ve limon suyu ile karıştırın.
- Bonfileleri marine sosuyla kaplayıp, en az 2 saat buzdolabında bekletin.
- Mangalınızı hazırlayın ve biftekleri ızgaraya yerleştirin.
- Her iki tarafını da 7-8 dakika pişirerek istediğiniz pişme derecesine ulaşmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak biftekleri dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Bifteklerinizi marine ederken, sosu iyice tüm yüzeylerine yaydığınızdan emin olun. En iyi sonucu elde etmek için bifteklerinizi en az 2 saat, tercihen 24 saat marinada bekletin. Mangalda pişirme süresini etin kalınlığına ve istediğiniz pişme derecesine göre ayarlamayı unutmayın. Dinlendirme süresi, lezzet ve yumuşaklık yaratmak açısından son derece önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli biftek tarifi, yanında taze mevsim salatası ve patates salatasıyla muhteşem bir uyum sağlar. Ayrıca, ev yapımı sos ve sıcak lavaş ile de sunabilirsiniz.
