Zengin Çıtır: Fırında Patates Cipsi ve Humus Tarifi
Tarife Giriş
Fırında patates cipsi yaparken, patateslerinizi ince dilimleyip zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak, çıtır çıtır bir şekilde pişiriyoruz. Humus ise nohut, tahin ve sarımsak gibi malzemelerle hazırlanıyor. Sağlıklı bir alternatif için fırında pişirilen cipsler ve zengin humus birleşimi, atıştırmalık etmek için harikadır.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Orta Doğu ve Akdeniz Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3-4 yemek kaşığı su (humus için)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200 dereceye ısıtın.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Patates dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ve 30 dakika kadar pişirin.
- Patatesler fırındayken, humusu hazırlamak için nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve suyu bir blendera koyun ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Pişen patates cipslerini servis tabağına alın ve yanında humus ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Patateslerin daha çıtır olması için dilimleri ince kesmeye özen gösterin. Fırında pişirme süresini kesinlikle kontrol edin, çünkü her fırının sıcaklığı farklılık gösterebilir. Humusun kıvamını ayarlarken su eklemeyi unutmayın; kıvamına göre su ekinizi ayarlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Patatesleri dilimlemeden önce kabuklarını temizlemek için iyice yıkamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Limon dilimleri, taze sebzeler, zeytin, ya da yoğurtlu bir sosla birlikte mükemmel uyum sağlar.
