Zengin Baharatlarla Hazırlanan Mercimek Çorbası

• 03.01.2025 08:28

Baharatlı Mercimek Çorbası, zengin aromaları ve besleyici içeriği ile kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerisindeki mercimek, bol bitkisel protein kaynağıdır ve bu çorba hem sağlıklı hem de doyurucudur. Geleneksel tariflerin modern bir dokunuşla birleştiği bu çorba, evde kolayca hazırlayabileceğiniz pratik bir seçenektir. Dumanı üstünde bir kâse baharatlı mercimek çorbasıyla sevdiklerinizi etkilemek için hemen denemelisiniz.

Tarife Giriş

Baharatlı Mercimek Çorbası tarifi, lezzetli ve besleyici bir çorba sunar. Mercimeklerin yanı sıra soğan, havuç ve baharatlarla zenginleştirilen bu çorba, kısa sürede hazırlanabilir. Pişirme süreci boyunca kullanılan çeşitli baharatlar, çorbaya eşsiz bir aroma katarken, sebzeler de vitamin açısından zengin bir besin hazinesi oluşturur. Sonuç olarak, bu çorba hem sağlığı destekler hem de damak zevkine hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet soğan (orta boy, doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 6 su bardağı sebze suyu veya su
• Taze maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• İlk olarak, zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
• Ardından sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ilave edin.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak parçalı bırakabilirsiniz.
• Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mercimek çorbasını daha zengin bir lezzete kavuşturmak için hazırlık aşamasında birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı servis ederken yanında limon dilimi ile sunmak, çorbanın tadını daha da artıracaktır. Çorbanın kıvamını, kullandığınız su miktarını ayarlayarak istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Eğer daha kremsi bir doku isterseniz, pişirme sırasında bir miktar süt ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, mantar veya sebzeli mücver gibi atıştırmalıklar harika bir uyum sağlar.