Zencefilli Tavuklu Pilav: Sulu Lezzet
Tarife Giriş
Sulu Tavuklu Zencefilli Pilav, zencefil, tavuk, sebzeler ve pirinçle yapılan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle tavuk parçaları zencefil ile marine edilir, ardından sebzelerle birlikte sotelenir. Pirinç ilave edilerek, tüm malzemelerle birlikte pişirilir. Sonuç olarak, aromatik bir tat ve harika bir dokuya sahip, zengin bir pilav elde edilir. Bu tarif, hem gündelik yemekler hem de özel günler için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı pirinç
- 2 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 adet soğan, doğranmış
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet biber, doğranmış
- 3 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve rendelenmiş zencefil ile marine edin.
- Zeytinyağını bir tencerede ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Marine edilmiş tavukları ilave edin ve tavuklar beyazlaşıncaya kadar pişirin.
- Havuç ve biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Pirinci ilave edin ve tüm malzemeleri birkaç dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Pirinç suyu çektiğinde ocaktan alın ve 10 dakika dinlendirin, ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Zencefilli Tavuklu Pilav yaparken en önemli püf nokta, tavuk etinin zencefille en az 30 dakika marine edilmesidir. Bu, hem lezzetini hem de yumuşaklığını artırır. Ayrıca, pirinci kavurmadan önce iyice yıkayıp süzmeyi unutmayın, bu sayede pilavın tane tane olmasını sağlarsınız. Eğer daha fazla aroma isterseniz, birkaç dal taze baharat ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ferah bir salata, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile zenginleştirilmiş bir sunum yaparak yemeğinizi renklendirebilirsiniz.
