Yumuşacık ve Rahatlatıcı Patates Çorbası Tarifi
Tarife Giriş
Yumuşacık ve rahatlatıcı patates çorbası, yaklaşık 30 dakikada hazırlanan besleyici bir çorbadır. Patateslerin haşlanıp püre haline getirilmesiyle elde edilen bu çorba, süt veya krema ilavesiyle daha da lezzetli hale gelir. Taze soğan, sarımsak ve baharatlarla zenginleştirilmektedir. İster ana yemek öncesinde, isterseniz de akşam çayı yanında servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
- 200 ml krema (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar taze soğan veya maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve doğranmış soğan ile sarımsağı kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsağın üzerine doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
- Sebze suyu veya tavuk suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
- Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Krema ekleyerek karıştırın ve baharatlarla tatlandırın.
- Çorbayı kaselere alıp taze soğan veya maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patateslerin tazeliği, çorbanızın lezzetini doğrudan etkiler. Püre kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya krema eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini arttıracaktır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlayarak kendi yorumunuzu da katabilir, farklı otlar deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, taze ekmek ya da kruton ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir kase yeşil salata ya da sebzeli meze de servis edebilirsiniz.
