Yumuşacık ve Lezzetli Meksika Enchiladaları Tarifi
Tarife Giriş
Bu enfes Meksika enfiladaları, tortilla ekmekleriyle sarılan dolgu malzemeleri ve üzerine dökülen zengin sos sayesinde evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Öncelikle, istediğiniz malzemelerle dolgunuzu hazırlayın. Daha sonra, tortillasınızı doldurup sarın ve üzerine çırpılmış sos dökerek fırında pişirin. Sonuç olarak, herkesin beğeneceği sıcak ve doyurucu bir yemek elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Meksika Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 8 adet tortilla ekmeği
- 300 gram kıyma veya tavuk göğsü
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1 su bardağı salsa sos
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma veya tavuk ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonla birlikte kavurmaya devam edin.
- Tortilla ekmeklerini hazırlayın, her birinin ortasına bir miktar dolgu yerleştirin ve sarın.
- Enchiladaları fırın tepsisine dizin, üstüne salsa sosunu ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Tortilla ekmeklerinizin yumuşak kalması için fırından çıkmadan önce üzerini nemli bir bezle örtmeyi unutmayın. Enchilada iç harcını hazırlarken istediğiniz sebzeleri de ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Ayrıca, servis yaparken yanında guacamole veya yoğurt ile sunum yaparsanız, yemek daha da zenginleştirir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Guacamole, salsa, mısır salatası, fasulyeli salata.
