Serinletici Salatalık ve Dereotu Gazpacho
Tarife Giriş
Salatalık ve dereotu gazpacho, hafif ve soğuk bir çorbadır. Taze domates, salatalık, sarımsak ve dereotu ile hazırlanan bu gazpacho, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet sunar. Yüksek su içeriği ile yaz aylarında idealdir. Hazırlama süresi hızlı olduğu için, zahmetsiz bir şıklık arayanlar için mükemmel bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: İspanyol mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük salatalık
- 4 adet olgun domates
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze dereotu
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Salatalıkları ve domatesleri iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve doğrayın.
- Sarımsağı incecik doğrayın.
- Bütün malzemeleri bir blender içine koyun: salatalık, domates, sarımsak, yoğurt, zeytinyağı ve dereotu.
- 2 su bardağı su ekleyin ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin, tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız gazpachoyu buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
- Soğuk servis yapın, üstüne ince doğranmış dereotu ile süsleyin.
Püf Noktaları
Gazpacho'nun lezzetini artırmak için malzemelerinizi taze ve mevsiminde seçmeye özen gösterin. Soğuk servis edildiğinden, iyi bir soğutma süresi önerilir. Ayrıca, gazpacho bekledikçe, tatların daha iyi karıştığını da unutmamakta fayda var. İsteğe göre, üzerine zeytinyağı gezdirebilir veya kruton ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu gazpacho, yanında kızarmış ekmek, zeytin, ya da hafif bir salata ile harika bir uyum sağlar.
