Rengarenk Mercimek Salatası: Vitamin Deposunuz
Tarife Giriş
Rengarenk mercimek salatası, haşlanmış mercimek, taze sebzeler ve baharatlarla hazırlanan leziz bir mezedir. Bu tarif, hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de besleyici bir yemek seçeneği sunar. Salata, hızlıca hazırlanabilir ve birkaç gün buzdolabında taze kalabilir. Renkli sebzelerle dolu olan bu tarif, hem gözünüze hem de damak tadınıza hitap ediyor.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 200 gram mercimek
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Mercimekleri yıkayın ve bir tencerede 15 dakika boyunca haşlayın.
- Haşlanan mercimekleri süzün ve soğumaya bırakın.
- Kırmızı biber, salatalık ve soğanı küp şeklinde doğrayın.
- Soğuyan mercimekleri geniş bir kaseye alarak doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Maydanozu incecik doğrayın ve karışıma ekleyin.
- Bir ayrı kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve karıştırın.
- Servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Püf Noktaları
Mercimek salatanızın daha da lezzetli olması için, haşlama süresini dikkatlice ayarlayın. Mercimeklerin fazla yumuşaması, salatanızın dokusunu bozabilir. Ayrıca, sebzeleri taze kullanmaya özen gösterin. Dinlendirdiğinizde, tatlar daha iyi harmanlanacaktır. Son olarak, farklı renkli sebzeler ekleyerek görselliği artırabilir ve besin değerini zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salatanın yanında zeytinyağlılar, köfte ya da tavuk yemekleri gibi seçenekler harika gider.
