Peynirli Erişte: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Tarife Giriş
Peynirli Erişte tarifi, taze erişte, çeşitli peynirler ve baharatların birleşimi ile hazırlanır. Öncelikle erişteler kaynar suda haşlanır, ardından didiklenmiş peynirler ile karıştırılarak lezzetlendirilir. İçine ekleyeceğiniz baharatlarla damak tadınıza uygun hale getirebileceğiniz bu yemek, sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli olur. Eriştelerin kıvamı ve peynirin yumuşaklığı ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram erişte
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı taze limon suyu
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin.
- Kaynar suya erişteleri ilave edin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.
- Erişteler haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenara alın.
- Bir başka kapta beyaz peynir ve kaşar peynirini çatalla ezin.
- Haşlanmış erişteleri derin bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin, iyice karıştırın.
- Son olarak, peynir karışımını eriştelerin üzerine ekleyin ve nazikçe harmanlayın.
- Servis yapmadan önce 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak olarak sunun.
Püf Noktaları
Peynirli Erişte hazırlarken, peynirlerin çeşitliliğini arttırarak yeni tatlar yaratabilirsiniz. Farklı peynirler kullanmak yemeğin aromasını tamamen değiştirebilir. Ayrıca, eriştelerin haşlanma süresine dikkat ederek, al dente pişmesini sağlamalısınız. Dinlendirme süresi de yemeğin lezzetini artırır; bu nedenle servis yapmadan önce bekletmekte fayda var. İsterseniz yeşil biber veya domatesle de zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli Erişte, yanında yeşil salata, cacık veya yoğurt ile harika bir uyum yakalar.
