Peynir ve Ispanakla Hazırlanan Muhteşem Börek
Tarife Giriş
Peynirli ve ıspanaklı börek tarifi, kolay malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilir. Öncelikle iç harcı için ıspanakları soteleyip peynirle harmanlayın. Yufkaları yağlayarak kat kat yerleştirin. Hazırladığınız iç harcı yufkanın üzerine paylaştırıp rulo şeklinde sarın. Tepsiye dizerek, fırında altın rengini alana kadar pişirin. İçindeki peynir ve ıspanak ile muhteşem bir tat sunan bu böreği her öğünde tercih edebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 300 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- Tu salt
Yapılışı
- Öncelikle ıspanakları temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyip soteleyin, tuz ile tatlandırın.
- Karışımı ocaktan alın ve beyaz peyniri ekleyip iyice karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve her birini zeytinyağı ile yağlayın.
- Bir yufkayı diğerinin üzerine koyun ve iç harcı ortasına yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.
- Altın rengini aldıktan sonra sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Ispanaklı ve peynirli börek yaparken, ıspanakları önceden fazla sotelememeye dikkat edin; aksi halde sulanıp yufkanın içine geçebilir. İç harcı hazırlarken kullanacağınız peyniri damak tadınıza göre seçebilirsiniz; beyaz peynir, lor peyniri ya da kaşar peyniri ile farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca böreğinizi daha çıtır hale getirmek için üstüne susam serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Peynirli ve ıspanaklı böreğinizin yanında yoğurt, turşu ya da çay ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
