Özel Diyetler İçin Havuçlu Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Havuçlu quinoa salatası, öncelikle kinoanın haşlanması ile başlar. Haşlanan kinoa, havuç rendesi, nar ve şekersiz limon suyu ile karıştırılarak hafif bir salata elde edilir. Baharatlar ve taze yeşillikler eklenerek lezzeti artırılır. Sağlıklı yağ kaynağı olan zeytinyağı ile tatlandırıldığında, bu salata hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek haline gelir. Salatanın besin değeri, detoks sürecine katkı sağlarken, diyet dostu bir aperatif olarak da tercih edilebilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 adet havuç
- 1/2 su bardağı nar taneleri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: taze maydanoz veya nane
Yapılışı
- Kinoayı bir tencereye koyun, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra altını kısarak 12-15 dakika pişirin.
- Pişen kinoayı süzün ve soğuması için bir kenara alın.
- Havuçları rendeleyin ve bir kabın içerisine alın.
- Soğuyan kinoayı havuçların üzerine ekleyin.
- Nar tanelerini, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve biberi ilave edip güzelce karıştırın.
- İsteğe göre doğranmış yeşillikleri ekleyin ve servise hazır hale getirin.
Püf Noktaları
Kinoanın haşlanma süresine dikkat edin; fazla pişerse doku kaybı yaşanabilir. Ayrıca, havuçların taze ve organik olmasına özen gösterin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz, isterseniz çeşitli baharatlar ekleyerek salatanızı zenginleştirebilirsiniz. Yenilik arıyorsanız, salatayı servis etmeden önce üzerine birkaç ceviz veya avokado dilimleri eklemek lezzet katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk, somon balığı ve tam tahıllı ekmek ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında yoğurtlu bir sos ile sunabilirsiniz.
