Nefis Bulgur Pilavı ve Yoğurtlu Semizotu Salatası
Tarife Giriş
Bu tarife, besin değeri yüksek bulgurların kaynamış su ile buluşup pişirildiği ve derin bir lezzet için tereyağında kavrulduğu bulgur pilavı eşlik edecektir. Semizotları, yoğurt ve sarımsakla karıştırılarak yapılan yoğurtlu semizotu salatası ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Hem ana yemek olarak tüketebileceğiniz bu tarif, hem de sağlıklı bir öğle yemeği için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 250 gram semizotu
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Bulguru bir kâseye alın ve üzerine tuz ekleyin. Üzerine kaynar suyu dökün ve yaklaşık 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve demlenen bulguru içine ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Su ekleyin, kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
- Semizotunu yıkayıp doğrayın, sarımsakları ezip yoğurt ile karıştırın.
- Semizotu karışımını bir servis tabağına alın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
- Bulgur pilavını servis yaparken yoğurtlu semizotu salatası ile birlikte sunun.
Püf Noktaları
Bulgur pilavını daha lezzetli hale getirmek için, içine birkaç tane arpacık soğanı veya biber ekleyebilirsiniz. Semizotunu yıkadıktan sonra mümkünse havlu ile kurulayın, böylece sarımsaklı yoğurda daha iyi yapışacaktır. Yoğurtlu karışımın üzerine, isterseniz pul biber veya naneyi serpiştirerek sunumu daha da güzelleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli yemekle birlikte turşu veya mevsim salatası iyi gider. Ayrıca, yanında fırınlanmış kıymalı biber veya tavuk şiş tercih edebilirsiniz.
