Lezzetli Sebzeli Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Kısır yapmak için öncelikle bulguru sıcak suyla ıslatıyoruz. Ardından, taze soğan, maydanoz, domates ve biber gibi sebzeleri ince ince doğrayarak bulgura ekliyoruz. Nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırdıktan sonra iyice karıştırıyoruz. Son olarak baharatlarla lezzetimizi artırıyoruz. İşte, zengin ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamak için birkaç kolay adım!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 2 dal taze soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber
Yapılışı
- İlk olarak ince bulguru bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
- Bu sırada domates, biber ve taze soğanı ince ince doğrayın.
- Şişen bulgura doğradığınız sebzeleri ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu, tuz ve baharatları karıştırın.
- Bu karışımı bulgura ekleyip iyice karıştırın. En az 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce bir kez daha karıştırıp, isteğe göre üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.
Püf Noktaları
Kısırın daha lezzetli olmasını istiyorsanız bulguru dinlendirirken üzerine bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, diyetteyseniz zeytinyağını azaltarak daha hafif bir versiyonunu elde edebilirsiniz. Kısırı dinlendirmek, tatların birbirine geçmesini sağlarken, lezzetini de artıracaktır. Dilerseniz içine haşlanmış nohut veya mercimek gibi protein kaynakları ekleyerek doyuruculuğunu artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında yoğurt veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, közlenmiş sebzeler veya fırınlanmış tavuk gibi protein kaynakları ile de servis edilebilir.
