Lezzet Dolu Peynirli ve Mantarlı Makarna
Tarife Giriş
Bu tarif, yumuşak peynirlerin ve lezzetli mantarların birleşimiyle hazırlanan, kremalı bir makarna yemeğidir. Öncelikle makarnayı haşlayın, ardından mantarları soteyle hazırlayın. Peynir ve kremayı ekleyerek yoğun bir sos oluşturun. Bu karışımı haşlanmış makarnanın üzerinde sunarak sıcak servis edebilirsiniz. Hem pratik hem de doyurucu olan bu tarif, dakikalar içinde sofranıza gelecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kalori
Malzemeler
- 400 gram makarna
- 300 gram mantar
- 200 gram beyaz peynir
- 150 ml krema
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarnayı bol tuzlu suda paketin üzerindeki talimata göre haşlayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış sarımsağı ekleyin ve hafifçe kavurun.
- Doğranmış mantarları tavaya ekleyin ve mantarların suyunu çekene kadar soteye devam edin.
- Kavrulan mantarların üzerine kremayı ve ezilmiş beyaz peyniri ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Sos, kaynadığında haşlanmış makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Arzuya göre üzerine doğranmış maydanoz serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Makarna pişerken suyun kaynadığından emin olun, böylece makarna diri kalır. Peynir olarak dilerseniz parmesan ya da mozzarella da kullanabilirsiniz; her biri yemeğe farklı bir lezzet katacaktır. Krema miktarını isteğinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Sosu pişirirken, mantarların suyunun iyi çekilmesine dikkat edin; bu, yemeğin lezzetinin artmasına yardımcı olur.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu makarna tarifi, taze bir yeşil salata veya kızarmış ekmek ile birlikte harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında bir kadeh beyaz şarap tercih edebilirsiniz.
