Kremalı Mantar Soslu Makarna
Tarife Giriş
Kremalı mantar soslu makarna, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzet dolu bir yemektir. Kıvamlı kreması ve taze mantarlarıyla dikkat çeken bu tarif, makarnanın en sevilen kombinasyonlarından biridir. Hazırlığı ve pişirilmesi toplamda 20 dakikada tamamlanırken, özel günlerde ya da günlük yemeklerinizde şıklık arayanlar için harika bir alternatiftir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 350 gram spagetti makarna
- 200 gram taze mantar
- 1 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Öncelikle makarnayı tuzlu su kaynatarak haşlayın ve süzün.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Doğranmış mantarları ekleyin ve 5 dakika boyunca kavurun.
- Kremayı ve baharatları ekleyip karıştırdıktan sonra, sosun biraz kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve sos ile iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce üzerine parmesan peyniri serpin ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mantarların taze olmasına özen göstermelisiniz; çünkü taze mantar, yemeğin lezzetini katlayarak artırır. Krema kullanırken, düşük yağlı bir krema tercih ederseniz, yemeğin hafif olmasını sağlarsınız. Aşkınıza göre parmesan peyniri miktarını artırabilir veya dışında farklı peynir çeşitleri de kullanabilirsiniz. Son olarak, bu tarifte makarnayı al dente bırakmak, yemek daha dengeli bir doku sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı mantar soslu makarnanın yanında yeşil salata, ızgara sebzeler veya sarımsaklı ekmek iyi gidebilir.
