Körili Tavuklu Pilav Tarifi: Nefis ve Pratik
Tarife Giriş
Körili tavuklu pilav, tavuk etinin baharatlarla marine edilerek pişirildiği, ardından aromatik baharatlarla tatlandırılmış pilav ile sunulan nefis bir yemektir. Bu tarif, lezzetli ve besleyici bir öğün elde etmenizi sağlayacak adım adım tarifler sunmaktadır. Tüm aile bireylerinin bayılacağı bu yemek, lezzetinin yanı sıra pratikliği ile de öne çıkmaktadır.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuğu küp küp doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kızartmaya başlayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, tavuklarla birlikte ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Köri tozunu ilave edin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra tavaya ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırdıktan sonra kapağı kapatın ve kısık ateşte pişirin.
- Pirincin suyu çekilince ocaktan alın, demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Üzerine maydanoz serperek servis edin.
Püf Noktaları
Körili tavuklu pilav yaparken, tavuk etinin marine edilmesi lezzeti artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yaş sebzeler (havuç, bezelye) ekleyerek yemeği daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Pilavın kıvamını ayarlamak için, kullandığınız pirinç türüne göre su miktarını biraz değiştirebilirsiniz. Yemeğin lezzetini artırmak için köri tozuna biraz zerdeçal veya kimyon eklemeyi de düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Körili tavuklu pilavın yanında yoğurt, mevsim salatası veya turşu ile servis edilmesi önerilir.
