Izgarada Nefis Somon ve Renkli Sebzeler
Tarife Giriş
Izgara somon ve sebze tabağı, sağlığınıza dost malzemelerle hazırlanan, zengin besin içeriği sunan bir yemektir. Somon filetolarını açık havada veya mutfakta hazırlayabilir, taze sebzelerle birlikte ızgarada pişirebilirsiniz. Tarifin sağlıklı olmasıyla birlikte, içinde barındırdığı vitamin ve mineral açısından zengin içeriği sayesinde sizi uzun süre tok tutacak. Bu bahar ve yaz aylarında hafif ve besleyici bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Dünya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 4 dilim somon fileto
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Fresh maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz, karabiber ve limon suyu ile marine edin ve en az 10 dakika bekletin.
- Kırmızı ve yeşil biberleri, kabak ve havucu ince şeritler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyin ve hafifçe soteleyin.
- Ayrı bir ızgara veya tavada, somon filetolarını her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişirdiğiniz sebzeleri tabaklara yerleştirin ve üzerine ızgara somonları koyun.
- Maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri ızgaradan önce biraz tuzlamak, tatlarının daha da yoğunlaşmasını sağlar. Hangi sebzeleri kullanacağınız tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Farklı sebzeler deneyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Yüksek ısıda pişirmek, dışının güzelce kızarmasını sağlarken, içinin de yumuşak kalmasını garantiler. Ayrıca, limon suyu eklemek, somonun tatlılığını dengelemek için mükemmeldir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, yoğurtlu sos veya avokadolu bir dip sosla sunabilirsiniz. Ayrıca, bu yemeği pişirirken, yanına pişirilmiş kinoa veya pirinç de hazırlayarak daha doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz.
