Hindili Lahanalı Quesadilla Lezzeti
Tarife Giriş
Hindili ve lahanalı quesadilla, tortilla ekmeği arasında zengin bir hindili karışımın ve taze lahananın bir araya gelmesiyle hazırlanan lezzetli bir Meksika yemeğidir. Öncelikle hindi eti sotelenerek, üzerine doğranmış lahana ve baharatlar eklenir. Bu harç tortilla ekmeği üzerine serilip, peynirle kaplanarak altı ve üstü altın rengi olana kadar pişirilir. Sonuç; çıtır dışı ve yumuşak içiyle harika bir atıştırmalık!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 adet büyük tortilla ekmeği
- 300 gram kıymalı hindi eti
- 1 su bardağı doğranmış lahana
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine hindili eti ekleyin, pişene dek karıştırarak soteleyin.
- Doğranmış lahanayı, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin; 3-4 dakika daha pişirin.
- Tortilla ekmeğini düz bir yüzeye koyun, hazırladığınız karışımdan bir kısmını ekmeğin ortasına yerleştirin.
- Üzerine rendelenmiş peyniri serpiştirin ve tortilla ekmeğini katlayın.
- Tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken, malzemelerin taze olduğundan emin olun. Tortilla ekmeklerini daha çıtır bir sonuç için tavada pişirmeden önce ince bir şekilde yağlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, nacho sosu veya guacamole ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için farklı baharatlar ekleyebilir veya sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Salata, acılı sos, guacamole, yoğurtlu sos.
