Ekonomik ve Lezzetli Sebzeli Kısır
Tarife Giriş
Sebzeli kısır, ince bulgurun sıcak su ile şişirilip, çeşitli sebzeler ve baharatlarla karıştırılması ile hazırlanan pratik bir salatadır. Taze nane, maydanoz, domates ve biber gibi sebzelerle zenginleştirilen bu tarif, lezzetli ve hafif bir öğle yemeği alternatifi sunar. Hazırlandıktan sonra kısa sürede soğutulur ve soğuk olarak servis edilir, bu da onu yaz aylarında serin bir yemek haline getirir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 adet domates (küçük doğranmış)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış)
- 5 dal taze nane (doğranmış)
- 5 dal maydanoz (doğranmış)
- 2 adet yeşil biber (doğranmış)
Yapılışı
- Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Üzerini kapatıp 10 dakika bekletin.
- Bulgur şiştikten sonra limon suyu, zeytinyağı, tuz ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- Doğranmış domates, salatalık, yeşil biber, taze nane ve maydanozu ekleyin.
- Tüm malzemeleri nazikçe karıştırdıktan sonra kısırı servis tabağına alın.
- Soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
İyi bir kısır için bulgurların taze ve iri olmalarına dikkat edin. Sebzeleri çok hassas doğrayarak kısırın dokusunu ve görünümünü güzelleştirebilirsiniz. İsterseniz damak zevkinize göre nar ekşisi de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, kısırı bir gün önce hazırlayıp buzdolabında bekletmek, tatlarının daha iyi karışmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sebzeli kısır, yoğurt, turşu veya et yemekleri ile birlikte mükemmel bir uyum gösterir. Ayrıca yanında çıtır ekmek veya pita ekmeğiyle servis edilebilir.
