Domates Çorbası ile Izgara Peynir Keyfi
Tarife Giriş
Domates çorbalı ızgara peynir tarifi, taze domateslerin özünden elde edilen bir çorba ile kızartılmış peynir dilimlerinin harika bir kombinasyonunu sunuyor. Öncelikle taze domateslerden hazırlanan çorba bir tencereye alınır ve kaynatılır. Ayrı bir tavada peynir dilimleri ızgara yapılarak altın sarısı bir renk alması sağlanır. Sunum esnasında çorbanın yanında peynir dilimleriyle buluşturulur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı sebze veya tavuk suyu
- 200 gram beyaz peynir
- Tuz ve karabiber
- Fresk maydanoz (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle domatesleri kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında soteleyin.
- Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Sebze veya tavuk suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Ayrı bir tavada beyaz peynir dilimlerini ızgara yapın.
- Çorbayı kaselere alın ve ızgara peyniri yanına servis yapın.
- İsteğe bağlı olarak taze maydanoz ile süsleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsanız, domatesleri önceden fırınlayarak kullanabilirsiniz. Peynir dilimlerinin daha lezzetli olması için, üzerine biraz kekik veya pul biber serpebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya taneli bırakmayı tercih edebilirsiniz. Sunum sırasında ayrıca biraz krema ekleyerek görselliği artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze ekmek, zeytinyağlı meze çeşitleri veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.
