Besleyici Kinoa ve Fasulye Çorbası
Tarife Giriş
Bu kinoa ve fasulye çorbası, besleyici malzemeleri ile hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemektir. Kinoa, fasulye, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, hızlıca hazırlanabilir ve sıcak servis edilir. Herkesi besleyecek şekilde tasarlanmış olan bu tarif, ailenizle paylaşmak için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 1 su bardağı haşlanmış fasulye
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 4 su bardağı sebze suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Taze nane ve maydanoz (süsleme için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve kabağı ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Kinoayı ve haşlanmış fasulyeyi ilave edin. 1-2 dakika daha kavurun.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kenara alarak kimyon, tuz ve karabiber ekleyin.
- 10 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yaparken üzerine taze nane ve maydanoz serpin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha lezzetli olması için sebze suyunu evde kendi tarifinizle yapabilirsiniz. Ayrıca dilediğiniz sebzeleri ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir, daha fazla lezzet katabilirsiniz. Baharatları kullanırken, damak zevkinize uygun şekilde ayarlamayı unutmayın; böylece çorbanın tadını daha çok seveceksiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında tam tahıllı ekmek veya kıtır krakerle servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil bir salata ile zenginleştirerek daha dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.
