Yaban Mersinli Limonlu Çörek Tarifi: Tazelik ve Lezzetin Buluşması
Tarife Giriş
Yaban Mersinli ve Limonlu Çörek, yumuşak dokusu ile damaklarda iz bırakan, pratik bir tariftir. Bu çörek için önce hamur hazırlanır, ardından içine yaban mersini ve limon kabuğu eklenir. Fırında pişirildikten sonra, soğumaya bırakılır ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 gram yoğurt
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı yaban mersini
- 1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
- Ayrı bir kapta eritilmiş tereyağı, yoğurt ve limon kabuğunu karıştırın.
- Islak karışımı kuru karışıma ekleyin ve hamur haline getirin.
- Yaban mersinlerini dikkatlice hamura ekleyin.
- Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve düzgün bir şekil verin.
- Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın ve üzerine pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Yaban mersinli limonlu çörek yaparken hamurun çok fazla yoğrulmamasına dikkat edin; aksi halde çörek sertleşebilir. Yaban mersinlerini hamura eklerken nazikçe karıştırın ki meyveler ezilmesin. Ayrıca limon kabuğu kullanırken, sadece sarı kısmını rendelemeye özen gösterin; beyaz kısmı acı bir tat verebilir. Hamurunuzun hafif yapışkan olması normaldir, un eklemeyin. Servis yapmadan önce çöreği biraz dinlendirirseniz, lezzeti daha da artacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çörek, çay ve kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında vanilyalı dondurma ya da yoğurt ile sunulduğunda tatlı bir alternatif oluşturur.
