Renkli Üzümlü ve Elmalı Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Üzümlü ve elmalı quinoa salatası, protein ve lif açısından zengin quinoa ile taze meyvelerin birleşimiyle hazırlanır. Üzümler ve elmalar, quinoa'nın hafif cevizli tadıyla mükemmel bir uyum sağlarken, nar ekşisi sosu bu salataya özel bir lezzet katar. Kolayca hazırlanabilen bu salata, sağlıklı bir öğün seçeneği arayanlar için idealdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı taze üzüm (yarıya kesilmiş)
- 1 adet elma (küp doğranmış)
- 1/4 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Quinoayı bir kaba alıp suyla durulayın.
- Bir tencereye suyu koyup kaynatın ve durulanan quinoayı ekleyin. Quinoa yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Pişen quinoayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Bir kapta üzüm, elma, ceviz, nar ekşisi ve zeytinyağını karıştırın.
- Soğuyan quinoa'yı ekleyip karıştırın ve tuz, karabiber ekleyerek tatlandırın.
- Salatayı servis tabaklarına alarak soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın pişirilmesi sırasında su miktarına dikkat edin; fazladan su, yapısının özelliğini kaybetmesine neden olabilir. Ayrıca, salatayı hazırladıktan sonra birkaç saat buzdolabında dinlendirirseniz, tatların birbirine karışmasını sağlayarak lezzetini artırabilirsiniz. Hangi elmanın kullanıldığı da önemli; tatlı ve gevrek elmalar tercih edilmelidir. Ayrıca, ceviz yerine badem de kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, grilled tavuk veya balık yemekleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında yoğurt veya tahin sosu ile tatlandırarak daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.
