Renkli Kinoa Salatası
Tarife Giriş
Renkli kinoa salatası, taze sebzeler, zeytinyağı ve limon suyu ile birleşerek hafif ve besleyici bir öğün sunar. Kinoa, glütensiz bir tahıl olup, yüksek protein içeriği sayesinde sizi tok tutar. Salatanızı, dilediğiniz sebzelerle zenginleştirerek kişiselleştirebilirsiniz. Hem göz zevkinizi hem de sağlığınızı düşünerek hazırlayacağınız bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 220 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet salatalık
- 1 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya taze nane
Yapılışı
- Kinoayı yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kinoayı kaynadıktan sonra altını kısın ve 15 dakika kadar pişirin.
- Pişen kinoayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Salatalık, domates ve kırmızı biberi küp küp doğrayın.
- Soğuyan kinoayı bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri ekleyin.
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak harmanlayın.
- İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya taze nane ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Kinoa pişirmeden önce mutlaka yıkanmalı, böylece üzerindeki doğal savunma mekanizması (saponin) temizlenmiş olur. Salatanızın daha lezzetli olması için sebzeleri doğradıktan sonra 10 dakika bekletin; böylece tuz ve limonla harmanlanmış tatları daha iyi emebilirler. Farklı renkler ve dokular ile salatanızı zenginleştirmek için çeşitli sebzeler kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk ya da somon ile harika bir ikili oluşturur. Yanında yoğurt veya süzme yoğurt ile servis ederek hafif bir öğün sağlayabilirsiniz.
