Meyveli Fırtına: Panna Cotta
Tarife Giriş
Meyveli Panna Cotta, vanilyanın ve krema ile süt karışımının yumuşak dokusunu taze meyvelerle birleştirerek hazırlanan bir tatlıdır. Öncelikle, jelatin, süt ve krema karışımı ocakta ısıtılarak hazırlanır. Sonrasında bu karışım bardaklara dökülerek buzdolabında soğumaya bırakılır. Servis sırasında üzerine mevsim meyveleri ile harika bir sunum yapılır. Bu lezzetli tatlı, hem göze hem de damak tadına hitap eder.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika (soğutma süresi dahil)
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 g
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 200 ml krema
- 100 ml süt
- 60 g toz şeker
- 1 yemek kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 2 yemek kaşığı su
- Taze meyveler (çilek, böğürtlen, kivi gibi)
Yapılışı
- Jelatin tozunu 2 yemek kaşığı su ile karıştırarak şişmesini bekleyin.
- Krema, süt, şeker ve vanilya özütünü bir tencerede kısık ateşte ısıtın, ancak kaynamamasına dikkat edin.
- Şişen jelatini ekleyin ve tamamen çözünene kadar karıştırın.
- Karışımı bardaklara dökün ve en az 2 saat buzdolabında soğuması için bekletin.
- Servis yaparken taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Meyveli Panna Cotta'yı hazırlarken jelatinin tamamen çözündüğünden emin olun. Meyve garnitürü olarak, mevsiminde olan ve olgun taze meyveler kullanmak lezzeti artırır. Ayrıca, tatlıyı daha şık bir hale getirmek için üzerine bir miktar sıvı meyve sosu ekleyebilirsiniz. Panna Cotta, buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu nedenle önceden hazırlamak iyi bir seçenektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tatlının yanında hafif bir beyaz şarap veya limonlu bir içecek iyi gidebilir. Ayrıca, kraker veya fındık gibi tuzlu atıştırmalıklar ile dengeli bir tatlı- tuzlu kombinasyonu oluşturabilirsiniz.
