Lezzetli ve Sağlıklı Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Quinoa, sebzeler ve lezzetli bir sos ile birleşerek besleyici bir salata oluşturuyor. Bu tarifte, haşlanmış quinoa, taze yeşillikler, domates, salatalık ve avokado gibi sağlıklı malzemeler kullanılıyor. Salatanızın üzerine yerleştirilen özel sos ile lezzeti iki katına çıkar. 15-20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlayıp, hem ana öğün hem de atıştırmalık olarak keyifle tüketebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: Sağlıklı Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet küçük boy salatalık
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet avokado
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/4 su bardağı ince doğranmış maydanoz
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Quinoa'yı bir süzgeçte yıkayın ve tencereye alın.
- 2 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika pişirin.
- Pişirilen quinoa'yı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Bu esnada salatalık, domates ve avokadoyu küp küp doğrayın.
- Soğuyan quinoa'yı bir kaseye alın, üzerine doğranmış sebzeleri ve mısıra ekleyin.
- Bir kasede zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi karıştırarak salatanın sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
- Son olarak maydanozu ekleyerek servis edin.
Püf Noktaları
Quinoa'nın daha lezzetli olması için, pişirmeden önce 10-15 dakika suda bekletilebilir. Böylece, tahılların acı tadı kaybolur ve besin değerleri artar. Sosu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Salata, taze sebzelerle zenginleştiği için mevsimine uygun malzemeler kullanmakta fayda var. Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmek salatanın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata, ızgara tavuk veya balık ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, tam tahıl ekmek veya pita ile birlikte sunulduğunda doyurucu bir öğün haline gelir.
