Kremalı Çilekli Parfe Tarifi
Tarife Giriş
Kremalı çilekli parfe, kat kat taze çilek ve kremanın bir araya geldiği enfes bir tatlıdır. Öncelikle çilekleri dilimleyin, ardından krema ve mascarpone peyniri karıştırarak hafif bir krema hazırlayın. Katmanlar halinde çileklerle birlikte bisküvi veya kek parçalarını ekleyerek parfenizi oluşturun. Hazırladığınız parfenin soğuması için buzdolabında dinlendirin ve servisten önce üzerine çilek dilimleri ile süsleyin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram taze çilek
- 250 ml krema
- 200 gram mascarpone peyniri
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 200 gram bisküvi veya pandispanya
- Süsleme için ekstra çilek
Yapılışı
- Taze çilekleri yıkayın ve dilimleyin.
- Ayrı bir kapta, kremayı, mascarpone peynirini, toz şekeri ve vanilini iyice çırpın.
- Bir servis kabının tabanına bisküvi parçalarını yerleştirin.
- Üzerine hazırladığınız kremalı karışımın bir miktarını dökün.
- Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- Bu işlemi birkaç katman olacak şekilde tekrarlayın.
- Hazırladığınız parfenin üzerini kapatın ve buzdolabında en az 4 saat bekletin.
- Servis yapmadan önce üzerine ekstra çileklerle süsleyin ve soğuk servis edin.
Püf Noktaları
Parfenizin daha lezzetli ve hafif olması için kremayı çırparken soğuk kullanmaya özen gösterin. Çilekleri dilimlemeden önce iyice yıkayıp kurulayın. Eğer daha tatlı bir parfe tercih ediyorsanız, toz şeker miktarını artırabilirsiniz. Buzdolabında bekletme süresi, tatlının lezzetini artırıyor, bu yüzden mümkünse bir gece bekletmek en iyisi.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı çilekli parfenin yanında özellikle soğuk çay, limonata veya vanilyalı dondurma ile servis yapılabilir.
