Hindistan Cevizi ve Mango Aromalı Kulfi
Tarife Giriş
Hindistan cevizi ve mango kulfi, krema, hindistan cevizi sütü ve taze mangonun birleşimiyle hazırlanan, dondurulmuş, tatlı bir Indiyen dondurmasıdır. Tarifte kullanılan malzemelerle zengin, kremalı bir doku elde edilir. Hazırlama süreci oldukça basit olup, kaliteli malzemeler kullanarak dondurdurulan bu tatlı, özel günlerde, davetlerde veya kendinize küçük bir ödül olarak sunulabilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: Prep: 30 dakika, Dondurma: 4 saat
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Hindistan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 g
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 200 ml tam yağlı süt
- 150 g şeker
- 200 g taze mango püresi
- 1/2 çay kaşığı kakule tozu
- 50 g rendelenmiş hindistan cevizi
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak bir kapta hindistan cevizi sütü, tam yağlı süt ve şekeri karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Mango püresini ve kakule tozunu ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
- Rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı dondurma kalıplarına dökün ve 4 saat boyunca dondurucuda dondurun.
- Dondurduktan sonra kalıptan çıkartın ve isteğe göre kesip servis yapın.
Püf Noktaları
Hindistan cevizi ve mango kulfi yaparken, malzemelerin taze olması çok önemlidir. Mango püresinin taze mango ile yapılması, daha güçlü ve ferah bir tat sağlayacaktır. Dondurucuya koymadan önce karışımı birkaç defa karıştırarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın, böylece kulfi daha hafif bir dokuya sahip olur. Kulfi buz şeklinde dondururken kalıplarınızın üzerine yapışmaması için onları önceden su ile ıslatabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze nane yaprakları, yaz meyveleri veya birkaç damla limon suyu ile servis edilebilir.
