Hafif ve Nefis Limon Kremalı Böğürtlen Tartı
Tarife Giriş
Bu tarifte, taze limon suyu ve rendesi ile yapılan krema, hafif bir kıvamda hazırlanırken, tartın üst kısmında yer alan böğürtlenlerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Kıtır kıtır tart hamuru, yumuşak limon kreması ve canlı böğürtlenler ile hamurda muhteşem bir lezzet dengesi sağlanıyor. Hazılaması oldukça pratik olan bu tatlı, aynı zamanda göz alıcı bir sunum ile misafirlerinizi etkileyecektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı limon rendesi
- 3/4 su bardağı krema
- 1 su bardağı taze böğürtlen
- 1/2 su bardağı pudra şekeri (süslemek için)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Soğuk tereyağı, un ve toz şekeri bir kapta harmanlayın, yumurta sarılarını ekleyin ve hamuru yoğurun.
- Hamuru tart kalıbına yayın ve 10 dakika kadar ön pişirme yapın.
- Ayrı bir kapta limon suyu, limon rendesi ve krema ile kremayı hazırlayın, ardından yavaşça ön pişirilmiş hamurun üzerine dökün.
- Tartı 20 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkartıp soğumaya bırakın, ardından üzerini taze böğürtlenlerle süsleyin ve pudra şekeri serpin.
Püf Noktaları
Tartınızı yaparken hamurun kıvamı çok önemlidir; tereyağını mutlaka soğuk kullanın ve hamuru karıştırırken fazla yoğurmamaya dikkat edin. Limon suyu ve rendesi taze olursa, tatlı daha lezzetli olur. Böğürtlenleriniz taze değilse, dondurulmuş böğürtlen de kullanabilirsiniz; fakat dondurulmuş böğürtlenleri eklemeden önce su ve şekeri süzmekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze nane yaprakları ile tatlıyı süslemek, yanında yeşil çay veya naneli limonata ile servis etmek harika bir kombinasyon olacaktır.
