Fındık ve Çikolata İle Dolu Baklava: Doğunun Lezzet Mucizesi
Tarife Giriş
Fındıklı ve çikolatalı baklava, ince yufkaların arasına serpiştirilen taze fındıklar ve kaliteli çikolata ile hazırlanır. Şekerli şerbet ile tatlandırılan bu baklava, fırında altın rengi alana kadar pişirilir ve soğutulduktan sonra şerbetlenir. Dolaşık ve kat kat yufka yapısının verdiği dokusal zenginlik, her lokmada fındığın ve çikolatanın tatlarını eşsiz bir şekilde sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 12 adet baklava yufkası
- 200 gram kabuklu fındık (öğütülmüş)
- 150 gram bitter çikolata (eritilmiş)
- 150 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 su bardağı su
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 180 °C’ye ısıtın.
- Öncelikle şerbeti hazırlayın; su ve toz şekeri kaynatın, limon suyu ekleyin ve 10 dakika kaynatın.
- Bir tepsiyi yağlayın, yufkalardan birini serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
- Yufka katmanlarını 6-7 kat yapın, ardından fındıkları ve eritilmiş çikolatayı karıştırın, bu karışımı yufka katmanının üzerine koyun.
- Geri kalan yufkalara aynı işlemi uygulayın, üstte 4-5 yufka kalana kadar devam edin.
- Küçük kareler halinde kesin ve üzerlerine biraz tereyağı sürün.
- Fırında 30-40 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca sıcak şerbete dökün ve soğutun.
Püf Noktaları
Baklavayı yaparken, yufkaları kurutmamak için kapalı tutun. Tereyağını her seferinde yufkaların aralarına güzelce sürmek, daha kat kat ve çıtır bir baklava elde etmenizi sağlar. Ayrıca, şerbetin daha iyi emmesi için baklavanın fırından çıktığı anda sıcak şerbet ile buluşması önemlidir. Baklavanın dinlenmesine izin vermek, lezzetinin oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, dondurma veya şerbetli içeceklerle birlikte servis edilebilir.
